2023年11月の記事一覧

2月25日（日）まで第40回小学校地域学習展「くらしのうつりかわり～なつかしのくらしの道具展～」を開催しています。

くらしのうつりかわり展では昭和30年ごろの、市内の内牧小学校の給食献立を展示しています。

献立をご覧いただいた方から「ビオスゼリー」って何ですか？との質問をいただきました。 展示している献立では、1か月の給食19回のうち、9回もビオスゼリーが登場します。

昭和30年ごろの内牧小学校の給食献立

（画像クリックでjpgファイルがダウンロードされます。1252KB）

インターネットで調べた限りですが、ビオスゼリーとは、製薬会社の社長であった竹内寿恵（たけうち　すえ）氏が戦前に開発した栄養食品です。

竹内氏のご著書によると、ゼリーと肝油（かんゆ）を混ぜて固めて、糖衣（とうい・糖分をふくむ膜でおおうこと）したものです。肝油とは、サメやエイからとった脂分で、ビタミンを多くふくんでおり、古くから栄養食品として使われていました。

昭和30年ごろの小学校でも、栄養補給のために頻繁に給食のメ二ューとして用いられました。

写真などがなく、実物がどのようなものか残念ながらわからないのですが、もしご存知の方がいらしたら、あるいは食べたことがある方は情報をお寄せください。

（参考文献）竹内寿恵 著『階段を上る女社長』P.67,学風書院,1960. 国立国会図書館デジタルコレクション https://dl.ndl.go.jp/pid/2976969/1/36 (参照 2023-11-17)＊閲覧の際はログインする必要があります。