１０月１５日（水）今日の給食

献立：ごはん・さばのみそ煮・ひじきの炒め煮・野菜のごま汁・牛乳

　さばのみそ煮は、２つの大きな鉄釜で煮ます。薬味のねぎとしょうがをたっぷり加え、落とし蓋をしたら、釜を回転させ、ゆらしながら丁寧に煮ます。煮えたら火を止めてしばらく置くと、その間にさばに味がしみていっそうおいしくなります。ごはんもさばもよく食べていました。ひじきは、やはり残りがちです。