2025年12月の記事一覧

〇コッペパン

〇とりのマレンゴ風シチュー

〇肉と野菜のごまドレッシング

〇牛乳

　今日はパンの給食でした。コッペパンと食パンは基本パンといい、栄養価や使われている材料は同じで形が違うパンです。パンは材料に塩が使われています。学校給食の栄養摂取基準で塩分の数値が下がった時は、パンの塩分が高くてなかなか使用できなかったのですが、パン屋さん達も頑張って基準に合わせてパンに含まれる塩を少なくしてくれました。そのためパンを給食で使用することができるようになりました。コッペパンや食パンもおいしいのは、パン屋さん達の努力があるからですね。

とりのマレンゴ風シチューと聞いて？と思った人も多かったと思います。ホワイトシチューにトマトの水煮やトマトケチャップなどを入れたシチューで甘みのあるおいしいシチューです。その昔、ナポレオンがマレンゴ地方に遠征に行ったとき、トマトの煮込み料理を食べておいしかったことからつけられました。とても簡単なのでご家庭でもシチューのバリエーションに入れてみて下さい。