１０月３１日（金）の給食

〇ケチャップライス

〇わかさぎフリッター

〇ポトフ

〇牛乳

　今日はウインナーや彩り良い野菜を使ったケチャップライスです。トマトチャップは全部で１０ｋｇ、トマトピューレーは９ｋｇを使い、その他に砂糖やコンソメ、塩こしょうなどを入れました。たくさんのケチャップを使うと酸味が出てしまうので甘みのある砂糖は必ず入れています。酸味と甘みが両方あるとおいしいケチャップライスになります。ケチャップライスやチキンライスは混ぜごはんの中でも子どもたちに人気です。

　ポトフには豚肉を入れました。今日は切り方を角切りにしてボリュームがあり見た目も少し豪華な感じになりました。小さめの角切りにしましたが、よく噛まないとダメな部分もありしっかりと噛むことが必要でした。食材の切り方ひとつで噛む回数が違うことを実感しました。よく噛むことはとても大切なのでこれからも意識して給食を作ります！