9月24日（水）の給食

〇煮豚チャーハン

〇四川風豆腐のスープ

〇フルーツ白玉

〇牛乳

　今日の煮豚チャーハンは、朝から角切りの豚肉をねぎの緑色の部分や生姜の皮を入れて一度ゆでこぼしてからしょうゆや紹興酒、砂糖などと一緒に時間をかけて煮込みました。その時に使用したのが「五香粉（ウーシャンフェン）」という中華料理の代表的なミックススパイスです。このスパイスを使うと香りが良く、一気に本格的煮豚が出来上がりました。時間をかけて煮込んだので、豚肉がとてもやわらかくおいしいチャーハンができました。

　今日のデザートはフルーツ白玉でした。少し涼しくなってきましたが冷たくて甘いフルーツ白玉は子どもたちに大人気でよく食べていました。白玉団子は１年生が給食に慣れてきてから提供することになっています。それは誤嚥防止のためです。子どもたちの事故を防ぐため、給食でも様々なところで注意をしています。