６月１２日（木）の給食

〇チキンライス

〇米粉のクリームスープ

〇フルーツゼリーあえ

〇牛乳

　校庭の畑で５年生が育てたじゃが芋がたくさん収穫できました。そのじゃがいもを、今日の給食の「米粉のクリームスープ」に４０ｋｇ使いました。収穫された大きめのじゃがいもを、皮をしっかりとむき、調理員さん達がていねいに食べやすい大きさに切り、クリームスープに入れて仕上げました。色白のじゃがいもで、切るときは少し固く感じましたが、よく煮ると柔らかくなりじゃがいもの味が感じられおいしかったです。

　給食でよく登場する米粉は、お米をとても細かく砕いて粉にしたものです。とてもサラサラしていて、いろいろな料理に使える優れものです。給食でもクリームスープやから揚げや磯辺揚げの衣、カップケーキなどに使用しています。最近はスーパーなどでも見かけるようになりましたので、ご家庭でも料理に活用してみましょう。