2022年6月の記事一覧

＊＊献立＊＊
☆牛乳
☆中華麺
☆味噌ラーメン
☆じゃが芋とひよこ豆の唐揚げ
☆ミニトマト
☆加工小魚

☆主な食材の産地☆
・じゃが芋（杉山さん）
・玉葱（杉山さん）
・キャベツ（三島市）
・ミニトマト（小林さん）
・葉ねぎ（山田さん）
今日は、学校のみそラーメンのおいしさの秘密をお話しします。どうしておいしいかと言うと、練りみそと言って、みそと調味料を、火を通しながらよく練ることでおいしさを引き出しているからです。みそを練る時間はだいたい３０分くらいで、じっくり練り時間をかけて練り上げます。熱い釜の前で３０分間同じ作業をするのは大変です。