みそ作り教室、楽しかったね☆

日本栄養給食協会の講師の先生が来園し、みそ作り教室を行いました

この日を楽しみにしていたさくら組の子ども達自分のエプロンや三角巾をし、身支度を整え、準備はバッチリ

挨拶をして、園長先生の話を聞きました。

次に、講師の先生から大豆やみそ、みそづくりの手順についてのお話があり、興味津々で聞き、質問にも元気に答えることができました

いよいよみそづくりスタート

グループに分かれ、袋に入ったやわらかく煮た大豆をつぶしました。

「なかなかつぶれない袋が破けちゃうから優しくだよね」と言いながら一生懸命つぶしていました

つぶした大豆と塩と麴をボールに入れ、先生たちが混ぜると、

「おいしくなあれ～おいしくなあれ」と元気に応援

次は私たちのの出番手袋をして～

お団子状に丸めます

「楽しいね粘土に似てるけど、ちょっと違う」

できたお団子状のものを樽に詰めて

仕上げに塩を入れて重しをしたら完成

冬にみそができる予定です楽しみだね

大豆の観察もさせていただきました6月下旬ごろ保育園の畑に大豆をまく予定です

みそづくり楽しかったねみそができたら、みんなでお料理体験したいね