本日の給食
4月23日(火)
今日のメニューは、ごはん、牛乳、豚肉のしょうが焼き、きなこあえ、筑前煮です。
筑前煮とは、鶏肉と野菜、こんにゃくなどを油で炒め、甘辛く味付けした煮物で、福岡県の北部・西部の筑前地方の郷土料理のことです。
具材を「油で炒めてから煮る」という作り方が、筑前地方独特のものであったことが、名前の由来だそうです。(「DELISH KITCHEN」より一部引用)
4月22日(月)
今日のメニューは、はちみつパン、牛乳、白身魚のこんがり焼き、ひじきのサラダ、コーンクリームチャウダーです。
ひじきには、カルシウム・食物繊維・ヨウ素など豊富な栄養素が含まれており、必須アミノ酸の含有量比率は白ご飯よりも高いそうです。
4月19日(金)
今日のメニューは、わかめごはん、牛乳、鮭のマヨネーズ焼き、青菜とかんぴょうの和え物、豚汁です。
かんぴょうは、ユウガオの果実を紐状に剥いて、乾燥させた食品で、太巻き寿司やちらしずしによく使われますが、炒め物や煮物、丼ものなどさまざまな食べ方があります。今回の給食では、青菜と一緒に和え物にしてくれました。
4月18日(木)
今日のメニューは、ごはん、牛乳、キャベツ入りメンチカツ、磯香あえ、田舎汁です。
メンチカツは、給食室で一つ一つ手作りされています。そのため、味も食感も抜群です。
4月17日(水)
今日のメニューは、麦ごはん、牛乳、鶏肉のみそ漬け焼き、切り干し大根の和え物、凍り豆腐の煮物です。
切り干し大根は、カルシウムが大根の20倍もあるそうです。栄養たっぷりのメニューで、丈夫な体を作りましょう。