2021年7月の記事一覧

（今日の献立）

枝豆入りゆかりごはん　鶏の唐揚げ　お講汁　ぶどうゼリー

　今日は，１学期最後の給食です。１学期，学校生活で様々なことを頑張ってきた皆さんに喜んでもらえるよう，人気メニューの鶏の唐揚げを作りました。しょうゆや酒，砂糖，にんにくやしょうがなどで下味をつけ，小麦粉と片栗粉を混ぜた衣をつけた唐揚げは，時間が経ってもカリッとしていて大好評でした。

　今学期も，給食活動にご理解とご協力をいただき，ありがとうございました。

（今日の献立）

ジャージャー麺　豆腐とチンゲンサイのスープ　ヨーグルト

　ジャージャー麺は，「ジャージャン」と呼ばれる肉みそを麺にかけた，中国の家庭料理です。さっぱりした麺と肉みその組み合わせで，暑くて食欲がわかないときでも食べやすい美味しさに仕上がりました。給食では，玉葱やにんじん，たけのこ，干し椎茸などを入れた具だくさんの肉みそです。ゆでた麺にもやしやきゅうり，ごま油を混ぜることで，配膳しやすく野菜もたっぷり摂れるようにしています。

（今日の献立）

ごはん　さばのソース煮　もやしのサラダ　ごま仕立てのみそ汁　オレンジ

　今日は，しょうゆや砂糖，しょうが，ウスターソースなどでさばをじっくり煮ました。しょうがやソースのスパイスでさばの臭みがとれ，食べやすく仕上がりました。

（今日の献立）

麦ごはん　夏野菜カレー　ごまドレサラダ　小玉すいか

　今日は，かぼちゃ，なす，トマト，さやいんげんなどの夏野菜をたっぷり使ったカレーです。旬の食べ物は不思議とその季節に合った働きを持っており，夏野菜には，体の熱を冷ます働きがあります。かぼちゃとなすは食べやすいよう素揚げしてカレー粉と塩をまぶし，低学年と高学年で辛さを調整して，全校の皆さんが美味しく食べられるように作りました。

（今日の献立）

麦ごはん　かにたま　春雨のごまいため　わかめとえのきのスープ　冷凍みかん

　かにたまは，たけのこや干し椎茸，ねぎなどをいためて調味したところに卵とかにかまを合わせ，カップに流し入れてオーブンで焼いて作ります。さらに，砂糖やうすくちしょうゆ，小ねぎを使ったあんを上からかけています。手間のかかる料理ですが，ふんわりととても美味しく仕上がりました。