ジメジメした梅雨の季節、気をつけたいのは食中毒ですね。

『つけない・ふやさない・やっつける』で食中毒を予防しましょう。

食中毒予防の３原則　

①つけない
　　手をよく洗う…調理を始める前
　　　　　　　　　　生の肉や魚、卵などを取り扱う前後。
　　　　　　　　　　調理の途中でトイレに行ったり、鼻をかんだりした後。
　　　　　　　　　　おむつを交換したり、動物に触れたりした後。 
    　　　　　　　　食卓につく前
　　　　　　　　　　残った食品を扱う 
　　調理器具を分ける
　　清潔な容器で保存する。

②ふやさない
　　低温で保存する
　　生鮮食品やお惣菜を買ったら、なるべく早く冷蔵庫に入れる。
　　冷蔵庫を過信せず、早めに食べる。
③やっつける　　　　　　　　　　　　
　　加熱調理する食品は、十分に加熱する。
　　調理器具をよく洗う

『家庭でできる食中毒予防の６つのポイント』（厚生労働省）があります。

わかりやすくイラストを使って説明していますので、是非ご覧になってください。
家庭でできる食中毒予防の6つのポイント.pdf