これまでの給食

2020年2月の記事一覧

今日の給食

〇今日の献立

牛乳

麦ごはん

いわしの梅煮

豚肉と野菜の和え物

沢煮椀

節分豆

 

 2月3日は節分です。昔の人は、病気や地震など悪いことは鬼が持ってくると信じていました。そこで、冬から春になる節分の日に豆まきをしたり、鬼が家に入れないよう玄関に柊やいわしの頭を飾ったりするようになりました。

 今日はいわしをしょうがやねぎ、梅干しと一緒にじっくり2時間以上煮込みました。臭みがとれ、骨まで食べられるほどやわらかく、味のしみた仕上がりになりました。