2025年9月の記事一覧

今日の献立は、「ごはん　肉シューマイ　ほうれん草のナムルサラダ　麻婆豆腐　牛乳」でした。

豆腐には木綿豆腐と絹ごし豆腐があります。木綿豆腐は穴のあいた箱に布を敷いて作るので、水分が抜けて固めなのが特徴です。絹ごし豆腐は穴のない箱に入れて作るので、水分が多く、なめらかでやわらかいのが特徴です。給食では崩れにくいことから木綿豆腐を使うことが多いです。

今日の献立は、「ごはん　ハムカツ　ひじきと大豆の炒め煮　じゃがいもとにらのみそ汁　牛乳」でした。

ひじきには、カルシウムや鉄、食物繊維などの栄養がたくさん含まれています。歯や骨を丈夫にしたり、貧血や生活習慣病を予防するはたらきがあります。みなさんにすすんで食べてもらいたい食品のひとつです。

今日の献立は、「ハンバーガー　ハムチーズサラダ　コーンフレーク　牛乳」でした。

コーンフレークは、とうもろこしを原材料にしたシリアルの一種です。とうもろこしを荒く砕いたものを加熱し、平らに形成して焼き上げたものです。コーンフレークには食物繊維 やミネラル、ビタミンなどの栄養が添加されています。今日は、いつも飲んでいる牛乳をコーンフレークにかけていただきました。

今日の献立は、「ごはん　あじのあおさフライ　かんぴょう入りサラダ　ピリ辛具沢山みそ汁　牛乳」でした。

大根の原産地は地中海沿岸から中央アジアといわれています。日本では、各地の風土に適した様々な品種が生まれ、日本の大根の品種は世界の中で最も多くなっています。現在、最も多く流通しているのが「青首大根」で、病気に強く甘みのある品種です。給食では、ピリ辛具沢山みそ汁に使用しました。

今日の献立は、「ルーローハン　肉入りワンタンスープ　パイナップル　牛乳」でした。

ルーローハンは、甘辛く煮た豚肉をごはんにかけて食べる台湾料理で、台湾のおふくろの味ともいわれています。味付けには、中国料理に欠かせない八角という香辛料が使われていて、日本の料理ではなかなか味わえない味付けです。給食では、豚こま肉を使い、香辛料は使わずみなさんが食べやすい味付けにしました。

今日の献立は、「ごはん　肉野菜炒め　豆腐サラダ　じゃが芋と小松菜のみそ汁　牛乳」でした。

海藻には、鉄分、マグネシウム、カルシウムなどのミネラル成分や、食物繊維が豊富に含まれています。 鉄分不足は、立ちくらみやめまい、息切れなどの症状を引き起こします。 マグネシウムは、骨や歯の成長を促し血管の柔軟性を高めます。 カルシウムは、骨や歯を丈夫に保ちます。今日の給食では、わかめや茎わかめ、昆布、とさかのり、ふのりなどの海藻を使ったサラダが出ました。

今日の献立は、「ごはん　夏野菜のキーマカレー　ハムのマリネサラダ　サイダーゼリー　牛乳」でした。

トマトは、ヨ－ロッパで「トマトが赤くなると医者が青くなる」と言うことわざがあるほど健康によい野菜です。トマトの赤い色はリコピンという色素によるものです。老化を防いだり、肌や皮膚を強くしたり、がん予防に効果があるなどの働きがあります。今日の給食では、トマトをたっぷり使用したキーマカレーが出ました。