2025年11月の記事一覧

今日ん献立は、「韓国風そぼろ丼　もやしのナムル　ギョーザスープ　牛乳」でした。

餃子は、小麦粉を原料とした皮で肉やえび、野菜などで作った餡を包 み、茹でる、焼く、蒸す、揚げるなどした食べ物です。調理の方法によって水餃子 、焼き餃子 、蒸し餃子 、揚げ餃子などと呼び方が変わります。日本では焼き餃子」が一般的ですが、中国では水餃子が主流で、おかずではなく、主食として食べられています。今日は、餃子をスープに入れました。

今日の献立は、「ごはん　鶏の照り焼き　切干大根の炒め煮　ピリ辛みそ汁　牛乳」でした。

鶏肉は、もも、むね、手羽、皮、内臓など部位によって味や食感が異なり、料理によって使い分けられています。栄養成分も部位によって異なり、たんぱく質はもちろん、ももや皮には脂質が、内臓にはビタミン類が多く含まれています。むね肉やささみの部分には脂質があまり含まれていないため、ヘルシーで手軽なたんぱく源として食べられています。今日は、むね肉を使った鶏の照り焼きが出ました。

今日の献立は、「ジャンバラヤ　牛乳　ツナサラダ　マセドアンスープ」でした。

大根は、生でも煮ても、また、漬物にしてもおいしく食べられるので、いろいろな料理に使われます。大根は水分が多いためあまり栄養がないと思われがちですが、実は栄養が豊富です。大根に含まれる栄養素のうち主なものは、ビタミンCや消化酵素です。大根の葉には、ビタミンAやビタミンC,カルシウムやカリウムなどが含まれています。今日は、大根が入ったスープが出ました。