給食のページ
12月20日(火）今日の給食
矢板中学校管理者
カテゴリ: ＜今日の献立＞
米粉パン 牛乳 オムレツ イタリアンサラダ
ごちそうビーフシチュー ラフランスゼリー
今日のごちそうビーフシチューは、成田の平久井順一さんが一頭一頭大切に育てた黒毛和牛を使用しています。平久井さんは飼育歴５０年以上の大ベテランで、約５０頭の牛の世話を、毎日たった一人で行っているそうです。
今回ビーフシチュー用に、泉小学校、泉中学校、矢板中学校の児童、生徒約７２０人分に、 ４２Ｋの牛肉を無償で提供していただきました。
牛肉がとても甘く、給食ではなかなか味わえない贅沢なビーフシチューになりました。
感謝の気持ちでいただきたいですね。
11月1６日（水）今日の給食
矢板中学校管理者
カテゴリ: ＜今日の献立＞
ごはん 牛乳 さっぱりレモンの豚ねぎ塩丼
ほうれん草ナムル すいとん汁
今日は、道の駅やいたの野菜・豚肉を活用した、ともなりランチの日です。
「道の駅やいた」より、菌床しいたけ、ねぎ、みそ、豚肉（和豚もち豚）を提供していただきました。
生産者の方を紹介します。
・菌床しいたけ・・・ 豊田 渡邊正樹さん
・ねぎ・・・ 大槻 冨川香隆さん
土屋 内田美智子
・みそ・・・ 下伊佐野 小野崎糀店
・豚肉（和豚もち豚）・・・ 土屋 八木澤秀行さんです。感謝していただきましょう。
今日の豚肉は「和豚もち豚」といいます。もち豚は「おいしい豚」という意味です。
トウモロコシや大豆を食べて、自然に近い環境で育てられています。豚肉には、ビタミンB１という栄養素が多く含まれています。このビタミンB1には、体の疲れをとってくれる働きがあります。
これから寒くなります。しっかり食べて元気な体をつくりましょう。
11月15日（火）今日の給食
矢板中学校管理者
カテゴリ: ＜今日のっ給食＞
県産小麦コッペﾊﾟﾝ 県産とちおとめジャム 牛乳
かんぴょうサラダ ポークビーンズ ブラウンスイスヨーグルト
今週は、栃木県の農産物を多く活用した献立になっています。
今日は、「ヨーグルト」についてです。
ヨーグルトはとても古くからある食べ物で、ルーツは数千年前にさかのぼるとされ、その呼び名は古代のトルコ語が語源といわれています。牛乳の乳酸菌や酵母の働きで発酵させたヨーグルトは腸内環境を整える働きがあります。
ヨーグルトはドロっとしていますが、牛乳に含まれる「カゼイン」というたんぱく質は、酸によって固まる性質があるため、乳酸菌が作る乳酸がカゼインを固めることで「ヨーグルト」になります。
今日のブラウンスイスヨーグルトは、栃木県牛乳普及協会より、無償で提供していただきました。
感謝していただきましょう。
11月10日（木）今日の給食
矢板中学校管理者
カテゴリ: ＜今日の給食＞
ごはん 牛乳 鶏肉のレモンソースかけ じゃこチーズサラダ 豆乳仕立ての野菜汁
今日は、学校給食レシピ集から、佐野市の「鶏肉のレモンソースかけ」を取り入れました。
たまねぎ、すりおろしりんご、レモン汁を使用し、さっぱりとしたレモンソースに仕上がりました。
豚肉や魚にも合うソースですので、ぜひご家庭でも作ってみてください。
材料と作り方を紹介します。
【材料】（４人分） 【作り方】
鶏もも肉 ・・・ ７０g ×４枚 ① 鶏肉は★の調味料で下味をつけて、焼きます。
★おろししょうが ・・・ 少々 ② たまねぎとりんごはすりおろし、砂糖、しょう油、清酒、
★しょう油 ・・・小さじ１ レモン汁を加え、ひと煮たちさせます。
★清酒 ・・・大さじ1/2 ③ ①に②をかけ出来上がりです。
～ レモンソース ～
たまねぎ ・・・約1/2個
りんご ・・・約1/８個
砂糖 ・・・小さじ１
しょう油 ・・・大さじ１
清酒 ・・・小さじ１
サンキストレモン ・・・小さじ1と1/2
10月20日（木）今日の給食
矢板中学校管理者
カテゴリ: ＜今日の給食＞
ごはん 牛乳 矢板市産とちぎ和牛カルビ焼
小松菜のナムル トックスープ
今日は、矢板市産とちぎ和牛のカルビ焼き＆道の駅やいたの野菜を活用した「ともなりランチ」の日です。
矢板市内の農家さんが作ったものを使用しています。矢板のおいしいものがギュウっと詰まったランチです。
残さずいただきましょう。
今日の献立には、道の駅やいたより、しいたけ、ねぎ、きくらげ、牛肉の４品が納品されています。
生産者の方を紹介します。
・しいたけ・・・豊田 渡邊 正樹さん
・ねぎ・・・ 荒井 田城 輝明さん 土屋 内田 美智子さん
・きくらげ・・・立足 橋本 郭さん
・牛肉・・・ 成田 八木沢 寛夫 さん です。
新鮮で、おいしい食材をありがとうございます。