【今日の献立】セルフキムたくごはん　牛乳　大豆もやしのナムル　わかめスープ

　今日のナムルに使われているもやしは「大豆もやし」です。大豆もやしは、大豆を水に浸して暗いところで発芽させてつくります。太くて長くてシャキシャキとした歯ごたえが特徴です。大豆もやしには、ビタミンＫや葉酸が多く含まれています。ビタミンＫは出血のときに血を固め、止血するのを助ける働があります。また、骨の形成や、骨粗しょう症を予防する働きがあります。