【今日の献立】ごはん　牛乳　さわらの照焼　かんぴょうのサラダ　高野豆腐のみそ汁

　高野豆腐は、「凍り豆腐」とも呼ばれています。名前のとおり、豆腐を凍らせて乾燥させたものです。乾燥したままでは食べられないので、水でもどし、だし汁で煮るなどして味をつけて食べます。

　普通の豆腐より、貧血を防ぐ鉄が多く含まれています。