【今日の献立】ごはん　牛乳　中華風春雨サラダ　マーボー豆腐　みかんゼリー

　マーボー豆腐は、中国の四川省で生まれた料理です。四川料理に辛いものが多いのは、四川省は冬の寒さが厳しいので、体を温めるためだといわれています。マーボー豆腐に使うトウバンジャンという調味料は、空豆から作られるみそで、唐辛子やごま油が入っています。給食のマーボー豆腐はみんながおいしく食べられるように、みそやしょうゆ、砂糖、みりん、中華スープなどを合わせ、甘めに作っています。