今日は、たまねぎ　についてのお話です。

　たまねぎは、いろいろな料理に使われます。甘みとうま味で料理を引き立たせる大切な野菜です。生ではからいたまねぎですが、加熱するとからみ成分が無くなり、甘く感じます。

　たまねぎは産地によって、種まきや収穫の時期が異なります。北海道以外の地域では、秋に種をまいて６月頃に収穫します。北海道では２月から３月に種をまいて８月から９月頃に収穫します。たまねぎの収穫量は北海道が全国１位です。

　今日は、北海道産のたまねぎを、クリームシチューに使いました。

　・　コッペパン　　・　牛乳　・　やさいにくだんご

　・　イタリアンサラダ　・　クリームシチュー

　給食のエネルギーは、６０８キロカロリーです。

　今日は、かつお　についてのお話です。

　かつおの旬は春から秋です。良質なタンパク質がたくさん含まれている、成長期のみなさんに食べてほしい栄養価の高い魚です。

　かつおぶしの原料でもあり，日本で日常的に利用している魚の1つで，だしなどの日本の食文化を生み出しています。今日は、かつおや玉ねぎを材料にしたかつおカツです。

・　ごはん　　・　牛乳　・　かつおカツ　ソース

・　やさいのナムル　・　じゃがいもとわかめのみそしる

　給食のエネルギーは、６０６キロカロリーです。

　今日は、キャベツ　についてのお話です。

　キャベツは、オランダ人によって長崎に伝えられたので、オランダ菜と呼ばれていました。キャベツが日本で本格的に食べられるようになったのは、明治時代になってからです。今では、キャベツは日本で２番目に多く作られる野菜になりました。群馬県、愛知県、千葉県などの高原で多く生産されています。

　キャベツには、病気から体を守ってくれるビタミンCが多く含まれています。今日は、きゅうりやブロッコリーと一緒にグリーンサラダにしました。

　・　バターロールパン　　・　牛乳　・　スパゲティナポリタン

　・　ホワイトグラタン　　・　グリーンサラダ

　給食のエネルギーは、６７７キロカロリーです。

　今日は、もやし　についてのお話です。

　もやしは、豆を水に浸し、暗いところで発芽させたものです。35度くらいの温度の部屋で、１週間かけて大きくなります。見た目はひょろひょろですが、実は栄養たっぷりの食べ物です。原料となる豆には、ビタミンＣは含まれていませんが、芽がでてきてもやしになると、ビタミンＣができます。

　給食では、もやしを、あえものやスープなど、いろいろな料理に使っています。今日は、おかかあえにもやしを使っています。

・　ごはん　・　牛乳　・　やさいかきあげてんどん

・　おかかあえ　・　とんじる

　給食のエネルギーは、６７５キロカロリーです。

　今日は、ヨーグルト　についてのお話です。

　ヨーグルトは、ヨーロッパのブルガリア地方で昔から作られた、大切な食べ物でした。20世紀になると、ブルガリアに長寿の人が多いのは、ヨーグルトをいつも食べているからだといわれ、世界中で食べられるようになりました。

　ヨーグルトは、牛乳に乳酸菌を加え、発酵させて作ります。乳酸菌は、腸の中のよい菌を増やし、お腹の調子をよくしてくれます。

　今日のヨーグルトは、栃木県産の生乳で作られたものです。

　・　ごはん　　・　牛乳　・　チキンカレー

　・　かいそうサラダ・　けんさんヨーグルト　

　給食のエネルギーは、６５２キロカロリーです。

　今日は、にら　についてのお話です。

　栃木県は、にらを全国で２番目に多く生産しています。さくら市でも多くにらが作られています。

　にらは、１年に数回収穫できるくらい成長が早く、とても強い野菜です。からだを温めたり、粘膜を守ったりする働きがあるので、かぜを予防する効果があると言われています。

　ぎょうざ、いためもの、あえもの、みそ汁などいろいろな料理に使われるおいしい野菜です。今日はさくら市産のにらをワンタンスープに使いました。

　・　コッペパン　　・　牛乳　　・　とりにくのチーズやき

　・　コーンサラダ　・　ワンタンスープ

　給食のエネルギーは、６８０キロカロリーです。

　今日は、ハンバーグ　についてのお話です。

　ハンバーグは、ドイツで生まれました。名前の由来は、ドイツの「ハンブルグ」という町の名前から来ています。ハンブルグから船に乗って、アメリカに向かった人たちによって広まった料理と言われています。

　ハンバーグは、ひき肉にパン粉や玉ねぎを混ぜたものを、丸めて焼いて作ります。今日のハンバーグは、とり肉とぶた肉を使ったハンバーグに、特製のケチャップソースをかけました。

・　ごはん　　・　牛乳　　・　ハンバーグケチャップソース

・　くきわかめのごもくきんぴら　・　ごじる

　給食のエネルギーは、６４１キロカロリーです。

　今日は、コールスローサラダ　についてのお話です。

　コールスローサラダは、細かく切ったキャベツを使ったサラダのことをいいます。オランダ語で「キャベツサラダ」という意味の「コールスラ」がもとになっているそうです。給食では、キャベツの他に、にんじん、とうもろこし、きゅうりなどの野菜を使っています。

　キャベツには、病気から体を守ってくれる栄養が多く含まれています。

　・　しょくパン　いちごジャム　　・　牛乳　・　コーンコロッケ

　・　コールスローサラダ　・　クラムチャウダー

　給食のエネルギーは、７０６キロカロリーです。

　今日は、ブロッコリー　についてのお話です。

　ブロッコリーは「花野菜」と呼ばれ、花が咲く前の固いつぼみを食べる野菜です。「カリフラワー」や「キャベツ」の仲間です。

　ブロッコリーは、もともとイタリアやフランスで食べられていた野菜で、日本には明治時代に伝わりました。　　　　　　

　ブロッコリーにはカロテン、ビタミンCがたくさん含まれていて、ビタミン補給に役立ちます。ビタミンCはイチゴの２倍もあり、かぜの予防にも効果があります。

　今日は、マカロニやコーン、枝豆と一緒に、花野菜とパスタサラダにしました。

　・　ミルクパン　・　牛乳　・　トマトミートオムレツ

　・　はなやさいとパスタのサラダ　・　ブラウンシチュー

　給食のエネルギーは、６２９キロカロリーです。

　今日は、さつき汁　についてのお話です。

　さつき汁に入っているたけのこは、春が旬の食べ物です。たけのこは、成長がとても早いので、子どもがすくすくと育ちますようにという願いがこめられています

　そして、５月５日はこどもの日です。端午の節句ともいい、男の子の厄除けと健康を祈る日です。かぶとやよろいをかざるのは、男の子たちが勇敢な人間になるよう願っています。こいのぼりは、こいが急流をのぼって龍に変わるという、中国の古い言い伝えから来ています。りっぱな大人になってほしいという願いがこめられています。今日のあじフライは、こいのぼりをイメージしています。

　・　ごはん　・　牛乳　・　あじフライ　ソース

　・　ほうれんそうのごまあえ　・　さつきじる

　給食のエネルギーは、６１０キロカロリーです。