今日は、コロッケ　についてのお話です。
　「コロッケ」は、「クロケット」というフランスの料理が由来とされています。
　ゆでてつぶしたじゃがいもや、ホワイトソースに、炒めたひき肉や野菜などを混ぜ合わせ、丸めてパン粉の衣で包み、油で揚げて作ります。
　日本には明治初期ごろ伝わり、明治から大正にかけて家庭でよく食べられるようになりました。
　今日は、野菜コロッケにしました。
　みなさん、今日も残さずにいただきましょう。

　・　ミルクパン　・　牛乳
　・　やさいコロッケ　ソース
　・　マカロニサラダ
　・　にくだんごスープ
　給食のエネルギーは、６８１キロカロリーです。

　今日は、たけのこ　についてのお話です。

　たけのこは、竹の若い芽を掘り起こしたものです。春が旬のたけのこは、成長がとても早いので、子どもがすくすくと育ちますようにという願いがこめられ、春の料理によく使われます。

　今日の若竹汁は、たけのことわかめを使ったお吸い物です。旬の食材から季節の変化を感じてください。

　・　ごはん　・　牛乳　・　とりにくのたつたあげ

　・　きいぼしだいこんのちゅうかサラダ・　わかたけじる

　給食のエネルギーは、６１０キロカロリーです。

　今日は、スパゲティ　についてのお話です。

　スパゲティは、イタリア料理によく使われるパスタのひとつで、ひものように細長いものを言います。同じパスタでも、少し太いものを「スパゲットーニ」、少し細いものを「スパゲッティーニ」、さらに細いものを「フェデリーニ」とよぶなど、パスタにはたくさんの種類があります。

　スパゲティが日本にやってきたのは、明治時代といわれています。

　今日は、スパゲティミートソースです。起源はイタリア北部のボローニャ地方です。そのため「ボロネーゼ」ともよばれます。

　・　コッペパン　　・　牛乳　・　スパゲティミートソース

　・　アンサンブルエッグ　・　コールスローサラダ

　給食のエネルギーは、６１１キロカロリーです。

　今日は、もずく　についてのお話です。

　もずくは海藻の仲間です。わかめや昆布は岩について大きくなりますが、もずくは他の海藻に巻きついて育ちます。「もずく」という名前は、「もにつく」ことからそう呼ばれるようになったと言われています。

　「もずく」の生産量は、沖縄県が日本一で、日本で食べられている「もずく」の多くは、沖縄県産の「おきなわもずく」です。もずくにエネルギーはありませんが、カルシウムやビタミン、鉄分、食物せんいが含まれています。今日は、小松菜やたけのこと一緒に中華スープにしました。

・　ごはん　　　・　牛乳　　　・　はるまき

・　ほうれんそうのごまあえ　　・　もずくのちゅうかスープ

　給食のエネルギーは、６６２キロカロリーです。

　今日は、カレー　についてのお話です。

　カレーは、いろいろな香辛料を使った料理で、熱帯地方の人々が、肉の臭みを消し、食欲を増進するために考えたと言われています。

　１８世紀後半、サラッとしたカレーが、イギリスに伝わりました。

　日本には明治時代に伝わり、簡単でおいしくできるように、カレールウが開発されて、今のような「カレー」が食べられるようになりました。

　今日はチキンカレーです。玉ねぎ、にんじん、じゃがいもなどが入り、よりおいしくするために、３種類のルーやりんご、トマトなどを加えて作りました。

・　ごはん　　・　牛乳　　・　チキンカレー

・　ツナサラダ　・　けんさんヨーグルト

給食のエネルギーは、６９１キロカロリーです。