つるりとしたのどごしと歯ざわりのなめこは、全体がぬめりでおおわれているのが特徴です。他のきのこ類と同じく、食物せんいが多いので、おなかの調子を整えてくれます。みそ汁の実に使うことが多いですが、きのこうどんや、なめこのあんかけなどの料理にも活用できます。あえものにする時は、沸騰したお湯に１、２分ゆでてから使いましょう。

　今日は、高根沢町産のなめこ、さくら市産のみそを使ってなめこ汁にしました。みなさん、今日ものこさずいただきましょう。

　　今日の献立

・　ごはん　　　　・　牛乳　　　　

・　セルフビビンバ（焼き肉　　野菜のナムル）

・　なめこじる

　今日の給食のエネルギーは、６１４キロカロリーです。