今日は、とうもろこし　についてのお話です。

　とうもろこしと小麦、稲は世界の三大穀物とよばれます。

　とうもろこしの原産地は、南アメリカのアンデス山脈です。ポルトガル船により日本に伝えられました。

　明治の初めには、アメリカで栽培しやすい品種が開発され、北海道での栽培がさかんになり、国内でもよく食べられるようになりました。

　とうもろこしは、食物せんいが多く、おなかの調子をよくする働きがあります。

　今日は、コーンスープにしました。粒コーンとクリームコーンを使っています。

　・　くろコッペパン　　・　牛乳　・　しろみさかなフライ　ソース

　・　キャベツサラダ　　・　コーンスープ

　給食のエネルギーは、６４９キロカロリーです。

　今日は、じゃがいも　についてのお話です。

　じゃがいもの原産地は南米のアンデス。南米からヨーロッパに伝(つた)わりました。最初日本にじゃがいもがやってきたのは、１６００年ころ、オランダ人が、ジャカルタから運んできたので「ジャガタライモ」と呼ばれていました。じゃがいもには、ビタミンCが含まれています。じゃがいものビタミンCは、主成分のでんぷん質により保護されているため、加熱してもこわれにくい特徴があります。　

　今日は、豚肉や玉ねぎなどと一緒に、肉じゃがにしました。じゃがいもは鹿児島県産のじゃがいもです。７０ｋｇのじゃがいもを、調理員さんがひとつずつ芽を取り、手切りをして調理してくれました。

　・　ごはん　　・　牛乳　　・　じゃがいものそぼろに

　・　キャベツのこんぶあえ　・　なっとう

　給食のエネルギーは、６４９キロカロリーです。

　今日は、ごぼう　についてのお話です。

　ごぼうは、きんぴらや、しる物、煮物など、和食の材料によく使われますが、日本以外の国ではほとんど食べられていない野菜です。

　平安時代に中国から漢方薬の原料として伝わり、その後、野菜として食べやすく改良されました。植物の根を食べる根菜類で、おなかの掃除をしてくれる食物が多く含まれています。

　今日は、にんじん、キャベツ、ほうれん草と一緒に、ごぼうサラダにしました。よくかんで食べましょう。

　・　コッペパン　　・　牛乳　　・　にこみうどん

　・　あげぎょうざ　・　ごぼうサラダ

　給食のエネルギーは、５９７キロカロリーです。

　今日は、豆腐　についてのお話です。

　豆腐は、大豆を水につけてすりつぶし、煮たものをこして、にがりを入れて固めて作ります。畑の肉といわれる大豆の栄養がたっぷり入っています。

　豆腐は、今から1200年ほど前に、中国のお坊さんが作ったと言われています。日本には奈良時代に伝わり、現在まで食べ続けられています。

　今日は、豆腐とわかめの入ったなめこ汁にしました。

　・　ごはん　　・　牛乳　　・　とんかつ　ソース

　・　いそべあえ　　・　なめこじる

　給食のエネルギーは、６１０キロカロリーです。

　今日は、にら　についてのお話です。

　栃木県は、にらを全国で２番目に多く生産しています。さくら市でも多くにらが作られています。にらは、１年に数回収穫できるくらい成長が早く、とても強い野菜です。

　からだを温めたり、粘膜を守ったりする働きがあるので、かぜを予防する効果があると言われています。

　ぎょうざ、いためもの、あえもの、みそ汁などいろいろな料理に使われるおいしい野菜です。今日はさくら市産のにらを使ったかきたまじるにしました。

・　ごはん　　・　牛乳　　

・　セルフにしょくどん（とりそぼろ　ほうれんそう）　・　ニラいりかきたまじる

　給食のエネルギーは、６７５キロカロリーです。

　今日は、焼きそば　についてのお話です。

　焼きそばは、中華めんを肉や魚介類、野菜と一緒に炒めたものや、焼いた中華めんに具材のあんをかけたもので、その起源は中国の炒麺だと言われています。

　ソース味の焼きそばや、めんを油で揚げる堅焼きそばは、日本生まれの料理です。今では地域ごとに、こだわりのご当地焼きそばが登場するなど誰もが大好きな料理です。

　給食の焼きそばは、豚肉、キャベツ、もやし、にんじんを一緒に炒め、焼きそばソースで味付けしています。

・　コッペパン　　・　牛乳　　・　やきそば

・　はんぺんチーズフライ　　・　はなやさいサラダ

　給食のエネルギーは、７０３キロカロリーです。

　今日は、みそ　についてのお話です。

　みそは、奈良時代のころから作られている、日本の伝統的な調味料です。

　みそは、大豆に、こうじと塩を加えて、たるの中でつくります。地方によって、材料や塩かげんがちがうので、全国にいろいろな種類のみそがあります。

　今日のどさんこ汁は、さくら市産のみそと、栃木県産の白みそで味つけしています。

・　ごはん　　・　牛乳　　・　わふうきんぴらハンバーグ

・　ちぐさあえ　　・　どさんこじる

　今日は、マカロニ　についてのお話です。

　マカロニは、イタリア料理で使われるパスタのひとつです。語源は、イタリア語のマッケローニが英語になったものです。マカロニには、車輪の形をした「ホイール」、貝殻の形をした「シェル」、ちょうちょの形をした「ファルファッレ」など、いろいろな形をしたものがあります。

　今日は、キャベツ、きゅうり、にんじんと一緒にマカロニサラダにしました。

　・　ミルクパン　　・　牛乳　・　メンチカツ　ソース

　・　マカロニサラダ　・　ふわふわスープ

　給食のエネルギーは、６２８キロカロリーです。

　今日は、わかめ　についてのお話です。

　わかめは、海藻の一種です。根っこのように見える部分を、岩などに付けて、海の水と、太陽の光で成長しています。

　お湯でゆでるときれいな緑色になりますが、海の中では茶色い色をしています。

　わかめには皮ふやのど、肌を丈夫にしてくれる栄養があります。また、骨を丈夫にし、イライラした気持ちを落ち着かせてくれます。

　海に囲まれた国で暮らしている日本人は、昔からわかめや、のり、こんぶなどの海藻類を良く食べる習慣があります。今日は、ツナとわかめのあえものにしました。

　みなさん、今日も残さずにいただきましょう。

　・　ごはん　　　・　牛乳　　・　ハンバーグおろしソース

　・　ツナとわかめのあえもの　・　こんさいのごまじる

　給食のエネルギーは、６３２キロカロリーです。

　今日は、ユーリンチー　についてのお話です。

　ユーリンチーとは、揚げたとり肉に、きざんだ長ねぎとしょうゆベースのタレをかけた中国の広東省が発祥の料理です。

　とり肉は、牛肉や豚肉に比べて脂肪が少なめで、あっさりとしていて消化のよい肉です。たんぱく質が豊富で、みなさんの体を作る働きがあります。

　今日は、鶏むね肉を油で揚げ、特製ねぎソースをかけました。

・　ごはん　　・　牛乳　・　ユーリンチー

・　はるさめサラダ　・　わかめスープ

　給食のエネルギーは、６１７キロカロリーです。