今日は　ごまあえ　についてのお話です。

　ごまあえの和え衣を作るとき、ごまを炒って皮を砕きますが、そうすることによって、ごまの栄養分が吸収されやすくなり、消化も良くなります。また、ビタミンＣを多く含む緑黄色野菜と一緒に組み合わせることによって、鉄分を効率的に摂取できます。

　　今日の献立

・　ごはん　　　・　牛乳　　　　　　　

・　ハンバーグケチャップソース　　　　　　　　

・　ほうれんそうのごまあえ

・　にらいりかきたまじる

　今日の給食のエネルギーは、６４０キロカロリーです。

　今日は　カレー　についてのお話です。

　カレーをご飯にかけて食べるカレーライスは、インド料理を元にイギリスで生まれ、日本で独自に変化した料理です。日本のカレーはインドのものよりもとろみが強く、ごはんにとてもよく合います。給食のカレーは４種類のカレールウをブレンドし、りんごやウスターソースなどを入れてこくやうま味をだしています。

今日の献立
・　ごはん　　　・　牛乳　　・ポークカレー　　　　　
・　ブロッコリーとじゃこのサラダ　　　　　　　　
・　はちみつレモンゼリー

　今日の給食のエネルギーは、729キロカロリーです。

　今日は　タラ　についてのお話です。

　泳ぎが速く、身が赤色をしている魚を｢赤身魚｣、海底近くに生息して、身が白っぽい魚を｢白身魚｣といいます。身の色の違いは、筋肉の中に含まれる｢ミオグロビン｣という赤い色素の量の違いです。カツオやまぐろなどは赤身魚、今日の給食に出ているタラなどは白身魚です。白身魚は身がほぐれやすくさっぱりしていて、消化がよいのが特徴です。

今日の献立

・　スライスまるパン　　　・　牛乳　　　　　

・　白身魚フライ　　　　　・　ソース　　

・　イタリアンサラダ　　　・　マカロニのクリーム煮

　今日の給食のエネルギーは、６０９キロカロリーです

　今日は　わかめ　についてのお話です。

　わかめは海の中で育つ海藻です。みそ汁の具や酢の物、サラダなど、いろいろな料理に欠かせない食べ物です。わかめには、「アルギン酸」という栄養成分が含まれています。アルギン酸は食物繊維のひとつであり、わかめのヌルヌル成分です。体の調子を整える働きがあります。

　今日は人気のわかめごはんです。よく噛んで食べましょう。

今日の献立

・　わかめごはん　　・　牛乳　　　　　

・　きんぴらハンバーグ　　・　なめこじる

・　ひじきとツナと色どりナムル

今日の給食のエネルギーは、６１１キロカロリーです

　今日は　とうもろこし　についてのお話です。

　とうもろこしは、小麦・米とならぶ世界三大穀物のひとつです。主食として食べている国もたくさんあります。とうもろこしは、メキシコまたは南米がふるさとといわれ、日本には、安土桃山時代にポルトガルから長崎に伝わりました。たんぱく質や糖質が豊富で疲労回復に効果があります。また、食物繊維もたくさん含まれていておなかの中をきれいにしてくれます。今日はコーンサラダです。

　　今日の献立

・　食パン　　・　いちごジャム　　・　牛乳　　　　　

・　とり肉のレモンソースがけ

・　コーンサラダ　・　ABCスープ

　今日の給食のエネルギーは、５８８キロカロリーです。

　今日は　キムチ　についてのお話です。

　キムチは白菜などの野菜にヤンニョムという唐辛子やあみの塩辛、しょうが、にんにく、りんごなどを混ぜたたれに漬けて作られます。キムチは、漬け込んでいる間に乳酸菌が生まれ、発酵によってビタミンＢ１やビタミンＢ２などのビタミンＢ群が大幅に増えて栄養価がアップしています。

今日の献立

・　ごはん　　・　牛乳　

・　セルフにしょくどん

（とりそぼろ、ほうれんそうのおひたし）

・　キムチとんじる　

　今日の給食のエネルギーは、６１１キロカロリーです

　今日は　十五夜　についてのお話です。

　今日は、一年のうちで最も月がきれいに見える「十五夜」です。昔から、十五夜にはお月見だんごやすすきを窓辺に飾り、お月見をする風習があります。そこで、給食もお月見にちなんだ献立にしました。

　「十五夜」の別名は、「芋名月」とも言われます。そこで、今日はのっぺい汁には里芋を使用しました。デザートには、お月見ゼリーがつきますので、残さず食べてください。

　　　今日の献立

　・　ごはん　　・　牛乳　　　　
　・　いわしのごまみそに　　・　いそべあえ　　
　・　のっぺいじる　　・　おつきみゼリー

　今日の給食のエネルギーは、６２１キロカロリーです。

　今日は　キャベツ　についてのお話です。

　キャベツは葉っぱが何枚も重なり合って丸い玉の形になっています。キャベツの原産地がもともと夏に雨が乏しい地中海沿岸で、葉っぱからの水分蒸発を防ぐためと、花の芽を強烈な紫外線から守るためにこのような形になったと言われています。

　　　　今日の献立
・　ミルクパン　　・　牛乳　　・　ハムカツ

・　ソース　　・　コールスローサラダ　・　ミネストローネ
　

　今日の給食のエネルギーは、５８２キロカロリーです。

　今日は　たまご　についてのお話です。

　卵はビタミンＣと食物繊維以外の栄養素を含んでいる優れた食品です。体を作るたんぱく質，血管をきれいにしてくれるレシチン，若返りのビタミンと言われるビタミンＥを含んでいますので，脳や体の若さを保つのに役立ちます。

　みなさん、今日ものこさずいただきましょう。

　　今日の献立

・　ごはん　　・　牛乳　　・　あつやきたまご　　

・　きりぼし大根のにもの　・　こまつなとさつまいものみそしる

　今日の給食のエネルギーは、６１３キロカロリーです。

　今日は　ポトフ　についてのお話です。

　ポトフはフランス語で「火にかけた鍋」という意味で、フランスの代表的な家庭料理の一つです。澄んだポタージュともいわれています。中に入れる食材を大きめにカットすると食べ応えのある煮込み料理に、小さめにカットするとスープ料理になります。今日は少し小さめにカットして、飲みやすいスープ風にしてみました。

今日の献立

・　ミルクパン　　　・　牛乳　　・　てりやき肉だんご　　

・　ツナ入りキャベツサラダ　　・　ポトフ

今日の給食のエネルギーは、５９６キロカロリーです。