今日は　コールスローサラダ　についてのお話です。

　コールスローサラダは、細かく切ったキャベツを使ったサラダのことをいいます。オランダ語で「キャベツサラダ」という意味の「コールスラ」がもとになっているそうです。給食では、キャベツの他に、にんじん、とうもろこし、きゅうりを使っています。キャベツには、病気から体を守ってくれる栄養が多く含まれています。

　　今日の献立

・　まるパン　　　・　牛乳　　・　てりやきチキン　　

・　コールスローサラダ　　・　トマトクリームシチュー　

　今日の給食のエネルギーは、５９３キロカロリーです

　今日は　いわし　についてのお話です。

　いわしは栄養豊富な魚で、骨や歯の成長にかかせないカルシウムや、その吸収を助けるビタミンDが豊富に含まれています。また、血液をサラサラにしたり、脳の働きを活発にする栄養も含まれています。今日は、いわしのおかか煮にしました。ごはんに合うたれで、骨ごと食べることができるようにやわらかく煮てあります。

　　今日の献立

・　ごはん　　　・　牛乳　　・　いわしのおかかに　　

・　きりぼし大根のにもの　　・　韓国風みそしる　

　今日の給食のエネルギーは、６２７キロカロリーです。

　今日はおにぎりについてのお話です。

　今日は年に一度のおにぎりの日です。先日食育だよりでおにぎりの作り方を掲載しましたが、今日自分で作ってきたという人はいますか？

　家庭によって、色々な形や具材のおにぎりがあるかと思います。周りのお友達が持ってきたおにぎりを参考にして、次に作るおにぎりの参考にしてみましょう。

　　今日の献立

・　牛乳　　　・　とり肉のたつたあげ　　

・　ツナののりずあえ　　・　大根ととうふのみそしる　

・　ハロウィンデザート　

　今日の給食のエネルギーは、４３２キロカロリーです

　今日はサバについてのお話です。

　さばの旬は10～12月で、今が最もおいしく、たくさんとれる時期です。都合の良いように数や年齢をごまかすという意味で｢サバを読む｣という慣用句がありますが、これは魚市場で入荷量の多いさばを鮮度が落ちないように早く数えていたため、数に誤差が多かったというのが語源だとの説があります。

　　今日の献立

・　ごはん　　　　　　・　牛乳　　　　　　　

・　さばの塩焼き　　・　とんじる　

・　ひじきのいために

　今日の給食のエネルギーは、６４２キロカロリーです。

　今日は黒パンについてのお話です。

　今日の黒パンに使われている黒糖とは、サトウキビのしぼり汁をそのまま煮詰めて作った砂糖のことです。普通の精製された白砂糖よりもコクがあり、ミネラル分が多く含まれています。ちなみに、黒砂糖を水に溶かして煮詰めて、とろみをもたせたものを黒蜜と言います。黒蜜はみつまめ、わらびもち、かりんとうなど、様々な和菓子に使われます。

　　今日の献立

・　黒コッペパン　・　牛乳　　　　　　　

・　メンチカツ　　・　ソース　　・肉だんごスープ　

・　きりぼし大根とささみのサラダ

　今日の給食のエネルギーは、５６９キロカロリーです。

　今日は納豆についてのお話です。

　今日のおかずは納豆です。納豆はよく煮た大豆をわらなどで包んで、納豆菌という菌を繁殖させて作った食品です。独特のにおいや粘りがあるので苦手な人も多いですが、納豆にはおなかの調子を整える食物繊維や、体を作るもととなるたんぱく質が多く含まれています。おうちでも積極的に食べましょう。

　　今日の献立
・　ごはん　　　・　牛乳　　　　　　　
・　とり肉と野菜のごまみそに　　・　納豆
・　キャベツのおかかあえ
　

　今日の給食のエネルギーは、６４７キロカロリーです。

　今日はえのきだけについてです。。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　えのきだけは、えのきという木の切り株や枯れ木に生えたことから名付けられました。しかし、私たちが普段食べているものは、屋内で光を当てずに人工的に育てられたものがほとんどです。光のないところで育つので、もやしのように白くて細長いのです。秋から冬にかけて大人気で日本で１番生産されているきのこです。

今日の献立

・　ごはん　　　・　牛乳　　・　白身魚のてんぷら

・　しょうゆ　　・　はるさめサラダ　　・　えのきのみそしる

　今日の給食のエネルギーは、６２６キロカロリーです

　今日はさつまいもについてのお話です。

　さつまいもは「根」の部分を食べる野菜です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　同じ土の中で育つじゃがいもは「茎」の部分を食べています。さつまいもは食物せんいをたくさん含んでいるので、おなかの掃除をしてくれてくれます。

　　今日の献立

・　スライスバターコッペパン　　　・　牛乳　　　　　　　

・　ロングウィンナー　　・　ケチャップ

・　ポパイサラダ　　・さつまいもシチュー

　今日の給食のエネルギーは、６９３キロカロリーです。

　今日は　じゃがいも　についてのお話です。

　じゃがいもはでんぷんが主成分ですが、ビタミンCやカリウムなどのビタミンも多く含まれているので、寒い国々では｢冬の野菜｣として大事にされてきました。通常、野菜のビタミンCは煮ると水に溶け出しやすいのですが、じゃがいもは加熱するとでんぷんが固まって、いもの中で留まるため損失が少ないという特徴があります。

　　今日の献立

・　ごはん　　　・　牛乳　　　　　　　

・　とり肉のてりやき　　・　ちぐさあえ

・　じゃがいものみそしる

　今日の給食のエネルギーは、５８９キロカロリーです

　今日は　ナポリタン　についてのお話です。

　ナポリタンとは、茹でたスパゲッティをタマネギ、ピーマン、ハムなどと一緒に炒め、トマトケチャップで味付けした、日本で考案された料理です。似たような名前でスパゲッティ・アッラ・ナポレターナというものがありますが、こちらはニンニクの香りを移したオリーブオイルにトマトとバジルなどを加えて煮込み、裏ごししたソースをスパゲッティに絡めたイタリア料理です。

　　今日の献立

・　バターロール　　・　牛乳　　・　スパゲティナポリタン　　　　　　　　

・　チキンナゲット　２こ　　・　フレンチサラダ

　今日の給食のエネルギーは、６７５キロカロリーです