今日は なめこ　についてのお話です。

　ツルリとしたのどごしと歯ざわりのなめこは、全体がぬめりでおおわれているのが特徴です。他のきのこ類と同じく、食物せんいが多いので、おなかの調子を整えてくれます。

　みそ汁の実に使うことが多いですが、きのこうどんや、なめこのあんかけ、やまいもとなめこのあえものなどの料理にも活用できます。あえものにするときは、沸騰したお湯で1、２分ゆでてから使います。

　今日は、高根沢町産のなめこ、さくら市産のみそを使って、なめこ汁にしました。

　・　ごはん　・　牛乳

　・　セルフにしょくどん（とりそぼろ　ほうれんそう）

　・　なめこじる

　給食のエネルギーは、５７６キロカロリーです。