＜今日の献立＞

ごはん　牛乳　あじフライ　いそべ和え　豆乳仕立ての野菜汁

今日は今が旬の「ほうれん草」についてです。ほうれん草は、寒い時期においしい、色の濃い野菜です。色の濃い野菜を緑黄色野菜と言います。暑い時期にも収穫できますが、この時期とれるほうれん草の方が、ビタミンCが3倍も多く含まれています。磯辺和えに使用しました。