今日の給食

2023年10月の記事一覧

2023/10/27の給食

麦入りご飯 牛乳 
鶏肉とさつま芋とカシューナッツの炒め物
枝豆入りサラダ
中華コーンスープ りんご

鶏肉とさつま芋とカシューナッツの炒め物に入る「さつま芋(茨城産)」を切っています。
油で揚げ、甘辛のたれでからめます。りんごは青森産早生ふじです。

2023/10/25の給食

ご飯 牛乳 
イワシのかば焼き
五目きんぴら
いものこ汁 かき

いわしは、千葉県産です。外はパリパリ中はふっくらおいしいです。

柿は、新潟県のおけさ柿です。

2023/10/24の給食

キャロットピラフ 牛乳 
ツナと小松菜のキッシュ
フレンチスープ
あおのりポテト オレンジゼリー

キッシュの卵液を紙カップに分けています。この後オーブンで焼きます。

右側は、ポテトを油で揚げているところです。揚がったら青のりをふり仕上げます。

2023/10/23の給食

ご飯 牛乳 
回鍋肉
彩春雨サラダ
エビ入り中華スープ
バナナドーナツ

サラダのきゅうりを切っています。この後茹で水冷します。

ドーナツ生地を作りクッキングシートにスプーンで丸め、油で揚げます。

 

2023/10/20の給食

ご飯 牛乳 
シャキシャキハンバーグ
キャベツとじゃこの和え物
生揚げの味噌汁
ミックスナッツ

味噌汁に入る生揚げを食べやすい薄さに切っています。和え物にするほうれん草をよく洗って切っています。

2023/10/19の給食

カルボナーラ 牛乳 
手作りピザ
アーモンドバジルサラダ
桃のヨーグルト和え

パン生地にトマトソースとハムを乗せ、オリーブ油を刷毛で塗りチーズを乗せ焼きました。

2023/10/18の給食

ご飯 牛乳 
ししゃものパリパリ揚げ2こ
焼きビーフン
クッパ(韓国風スープご飯)
チーズ

クッパはスープにご飯を入れて食べます。

ししゃもにのりと餃子の皮を巻いてます。いつも1010個ですが、今日は880個
油で揚げて出来上がり。

2023/10/17の給食

ケチャップライス 牛乳 
鶏肉の香草パン粉焼き
ブロッコリーとたまごサラダ
白菜ときのこのスープ
オレンジ

香草パン粉は、オレガノ・パセリ・にんにくをパン粉に混ぜオリーブ油をかけて焼きました。

2023/10/16の給食

わかめご飯 牛乳 
マグロカツ
サクサクサラダ
さつま芋ごまみそ汁
りんご

山形県のトキです

今日のリンゴは、山形県産のトキ(黄りんご)です。
よく洗いお酢で消毒し流水後、手作業でカットします。
青い手袋は、異物混入防止のため発見しやすい色の手袋をつけています。

2023/10/12の給食

ナン 牛乳 
キーマカレー
カシューナッツサラダ
マンゴーラッシー

【旅する昼ご飯 インド】

キーマカレー最後にヨーグルトを入れ出来上がりです。温度を測定し90度以上か確認して食缶へ配缶します。

2023/10/11の給食

古代米ご飯 牛乳 
ホッケごま竜田揚げ
和風ポテトサラダ
けんちん汁
キウイ

竜田揚げの「竜田」は、紅葉の名所で有名な奈良県の北西部を流れる竜田川が由来といわれています。衣に醤油を入れて褐色に揚げた色が紅葉の様に似せた和食です。

2023/10/10の給食

ツナとトマトのペンネ 牛乳 
ひじきのマリネ
ブルーベリーチーズケーキ
カレーじゃこナッツ

後期開始です。目の愛護デーにちなみブルーベリーを入れたチーズケーキです。

2023/10/5の給食

ココア揚げパン 牛乳 
秋の香りシチュー
イタリアンサラダ
りんご(青森産サンつがる) 

前期最後の給食です。手作りルーを入れてさつま芋ときのこたっぷりの秋の香りシチューを作っています。

揚げパンは、ココアに鹿児島の砂糖(素焚糖)を少な目に混ぜているのでビターな味です。