2025年10月の記事一覧

発芽玄米ご飯
牛乳
たらのもみじ焼き
豚汁
抹茶ミルクゼリー
手作りふりかけ

抹茶ミルクゼリーをカップに流している様子。抹茶は、京都産です。たらのもみじ焼きは、人参をすりおろしマヨネーズを混ぜ、魚にかけて焼きました。

カレーピラフ
牛乳
焼きじゃがコロッケ【本「ひと」から】
ブロッコリーとたまごのサラダ
野菜とベーコンのスープ

ご飯
牛乳
ししゃものパリパリ揚げ2個
五目金平
肉じゃが【本「ゆきうさぎのお品書き」から】
かき

柿は、和歌山県産です。

ご飯/ふりかけ
牛乳
ぼらのみぞれかけ
ほうれん草とえのきの磯香和え
白菜と油揚げの味噌汁【本「朝ご飯」から】
バナナ
今日から秋の読書週間です。

ミートソースペンネ
牛乳
ひじきとツナのマリネ
ブルーベリーチーズケーキ
アーモンドカル

チーズケーキにブルーベリーソースを入れてまぜている様子。焼き上がりの様子。

古代米ごはん
牛乳
赤魚の甘酢揚げ
和風ポテトサラダ
白玉豆腐団子のきのこ汁
ゴールドキウイフルーツ

ご飯
牛乳
回鍋肉(ホイコーロー)
彩春雨サラダ
えびいり中華スープ
マスカットゼリー

ご飯
牛乳
いわしフライ香味ダレ
かぼちゃのサラダ
けんちん汁
ミックスナッツ

カレー粉ライス
牛乳
ポークアドボ（豚肉の甘酢煮）
パンシット・ビーホン（ビーフンの炒め物）
チキンニラガ（フィリピン風ポトフ）
バナナ
旅する昼ご飯【フィリピン】

バナナは、洗浄後SSV(お酢)で消毒します。水に浮いてこないようにパン箱のふたを重しにしています。消毒後は、流水でお酢を洗い流します。フィリピン産です。

わかめご飯
牛乳
カツオカツ【東葛駅伝応援】
サクサクサラダ
大根のみそ汁　
大学芋

「大根のみそ汁」の出汁は、煮干しだしです。時間をかけてだしをとります。あく取している様子。

千葉県産のさつま芋で「大学芋」です。

ココア揚げパン
牛乳
秋のかおりシチュー
イタリアンサラダ
りんご

「秋のかおりシチュー」に入るさつま芋(千葉県産)ときのこ(長野県産)です。

今日の林檎は、青森県の「早生ふじ」です。

キャロットピラフ
牛乳
ツナとこまつなのキッシュ
あさりと野菜のスープ
フルーツヨーグルト

「ツナとこまつなのキッシュ」おからも入ってふわふわに仕上がっています。お皿に盛り付けた後ケチャップをかけます。

北中チキンカレー
牛乳
ブロッコリーのサラダ
黒ゴマプリン
後期開始

「黒ゴマプリン」は、黒練りごまを入れています。上にホイップクリームとﾋﾞｽｹｯﾄを飾りました。

北中パン（紫おさつデニッシュ）
牛乳
シュクメルリ　(ジョージア料理)
マカロニソテー
ぶどうミックスゼリー
前期最終

鶏肉に香辛料を揉みこみ、オーブンで焼きます。

にんにくソースを作り、焼いた肉を入れシュクメルリの完成。給食では、ボリュームを出すためじゃがいもとインゲン豆のペーストが入っています。

デニッシュパンには、千葉県産の紫芋「千葉むらさき」を使用。味を優先して開発され、誕生した品種です。中身まで紫色なのが特徴のさつまいもです。

一時間蒸して甘さを出し、ペーストにします。

ご飯
牛乳
鶏肉とじゃが芋の照りあえ
もやしとにらのナムル
五目スープ
りんご

りんごは青森県産の「きおう」です。

ご飯
牛乳
シャキシャキハンバーグ
キャベツドレッシング和え
ニョッキのトマトソース
カレーじゃこナッツ

「ニョッキのトマトソース」のニョッキのじゃが芋を丸ごと蒸している様子。

じゃが芋をつぶし「ニョッキ」を作り茹でている様子。トマトソースに茹でたてのニョッキを入れて仕上がりです。

ご飯【十五夜献立】
牛乳
さんまの甘露煮
ごま和え
里芋と生揚げの味噌汁
お月見団子（きな粉）

北海道産の「さんま」。クッキングﾍﾟｰﾊﾟｰで落し蓋をし2時間かけてゆっくり煮ます。骨まで柔らかく丸ごと食べられます。

カレーうどん　
牛乳
千草焼き
わかめおにぎり
シールド乳酸菌ソーダゼリー

ご飯
牛乳(ミルメークコーヒー)
さけの春巻き
凉拌三絲(ﾘｬﾝﾊﾞﾝｻﾝｽｰ)春雨サラダ
かぶのミルクスープ
冷凍みかん

「さけの春巻き」鮭とチーズを春巻きの皮で包んで油で揚げました。

体育祭、皆さんお疲れ様でした。

ハヤシライス
牛乳
ツナとコンニャクサラダ
ヨーグルト

玉ねぎたっぷりハヤシライスを作っている様子。