2025年9月の記事一覧

うどんは、日本を代表するめんの一つで、小麦粉の栽培の盛んな地域を中心に郷土食として古くから日本全国で食べられてきました。

めん類の中でも消化吸収がよく、現在でも子どもからお年寄りまで好んで食べられています。

うどんは平安時代に遣唐使によって中国から伝わった唐菓子のひとつの『こんとん』が「こんろん」「うんろん」となまって最後に『うどん』となったと言われています。

こんとんも、まんじゅうや団子に近い食べ物で、ねじった唐菓子が日本では「麦縄」と言われ、うどんやそうめんなどの日本めん類の原点ではないかと言われています。

今日は「冷やし坦々めん」です。

冷たいうどんにちょぴり辛い坦々の具をかけていただきます！