１０月２２日（水）の給食

えびシュウマイ

みなさんは、えびは好きですか？

世界中で日本人が一番、えびを食べているといわれています。

日本人ひとりが一年間で食べるえびの量は、３㎏で約100尾を食べていることになります。

えびは、生きている時は黒っぽい色をしていますが、熱を加えると鮮やかな赤い色になります。

これはえびの殻などに含まれる「アスタキサンチン」という色素によるものです。

えびには、亜鉛という栄養素が多く含まれていて、その亜鉛が足りなくなると、食べ物の“味”が分かりにくくなってしまいます。

みなさんは食べ物をよく味わって食べていますか？

今日のしゅうまいには、たくさんのえびが入っています。

よく噛んで、味わってください。