2025年9月の記事一覧

　　＜献立＞

　　　・ごはん　　・牛乳　　・ししゃもの唐揚げ

　　　・もやしのナムル　　・生揚げのみそ煮　　・りんご

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　「生揚げ」は、豆腐の水分をきって、油で揚げて作ります。

　　　油揚げは豆腐をうすく切りますが、生揚げは厚めに切るので

　　　「厚揚げ」とも言われます。

　　　　豆腐に比べると、カルシウムは約２倍、鉄分は約３倍含まれます。

　　　　今日は、豚肉や野菜といっしょに煮込んで、みそで味付けしました。

　　＜献立＞

　　　・ごはん　　・牛乳　　・あじのケチャップソース

　　　・おかか和え　　・どさんこ汁　　・セレクト（ぶどうゼリー・なしゼリー）

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　今日は、セレクト給食です。

　　　　「ぶどうゼリー」は、１５７人、「なしゼリー」は、１１０人でした。

　　　「ぶどう」と「なし」は、どちらも夏から秋にかけてがおいしい果物です。

　　＜献立＞

　　　・きなこトースト　　・牛乳

　　　・きゅうりとじゃこの和え物　　・ひよこ豆入りミネストローネ

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　「ミネストローネ」は、野菜をたくさん使った具だくさんのスープです。

　　　イタリアの料理です。

　　　　使う野菜も季節や地域によってさまざまで、決まったレシピはない

　　　そうです。コトコト煮込むと、野菜の甘みが出ておいしくなります。

　　＜献立＞

　　　・ごはん　　・牛乳　　・鶏肉の生姜焼き

　　　・豆とじゃがいものきんぴら　　・五目野菜汁　　・ココアビーンズ

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　大豆は、いろいろな食べ物に変身します。

　　　　しょうゆ、みそ、とうふ、油あげ、きなこ、おから、納豆、豆乳・・・など。

　　　みなさんが食べたことあるものばかりですね。給食でもいろいろな

　　　料理に使われています。

　　　　今日は、大豆にさとうとココアをまぶして「ココアビーンズ」を

　　　作りました。

　　＜献立＞

　　　・ごはん　　・牛乳　　・もうかさめのレモン揚げ

　　　・ピーナッツ和え　　・切干大根のみそ汁

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　「ピーナッツ」は、別の呼び方で「落花生」ともいいます。

　　　１㎝くらいの黄色く小さな花を咲かせます。この花が枯れて

　　　落ちた後、土の中で実をつけるため、「落花生」という名前に

　　　なりました。タンパク質や、良質の脂肪を多く含みます。

　　　　今日は、野菜と細かく砕いたピーナッツで、ピーナッツ和えを

　　　作りました。

　　＜献立＞

　　　・麦ごはん　　・牛乳　　・マーボー豆腐

　　　・バンサンスー　　・はちみつレモンのフルーツポンチ

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　給食によく出る「麦ごはん」。どれが麦か分かりますか？

　　　茶色い線が入っている粒が麦です。

　　　　麦ごはんに使っている麦は「大麦」という種類で、今から

　　　約１３００年前の奈良時代に、広く栽培されるようになりました。

　　　お米と大麦を混ぜて食べるようになったのは、平安時代で、これが

　　　「麦ごはん」の始まりと言われています。

　　＜献立＞

　　　・フィッシュバーガー　　・牛乳

　　　・キャベツとアーモンドのサラダ　　・クラムチャウダー

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　今日は、バーガーパンに魚のフライをはさんで食べる

　　　「フィッシュバーガー」です。パンには、横にスライスが入っています。

　　　サラダを一緒にはさんでもいいですね。

　　　　自分で作るフィッシュバーガー、おいしく食べましょう。

　　＜献立＞

　　　・発芽玄米ごはん　　・牛乳　　・北小チキンカレー

　　　・こんにゃくサラダ　　・ヨーグルト

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　今日は、「北小チキンカレー」です。

　　　　カレーは、いろいろな調味料を入れて作っています。

　　　北小チキンカレーには、しょうゆが入っています。

　　　　かくし味にしょうゆを少し入れると、コクが加わって

　　　おいしいカレーになります。

　　＜献立＞

　　　・ごま菜めし　　・牛乳　　・ますの西京焼き

　　　・磯香和え　　・さつま汁　　・バナナ

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　京都で作られている甘口の白みそを「西京みそ」と呼んでいます。

　　　このみそに、お酒やみりんなどを加えて作ったタレに漬け込んで

　　　焼いたものが「西京焼き」です。

　　　　今日は、ますを使って西京焼きを作りました。甘いみそで、

　　　食べやすくなっていますよ。

　　＜献立＞

　　　・ごはん　　・牛乳　　・鶏肉とごぼうのつくね

　　　・ひじき入りおひたし　　・具だくさんみそ汁　　・ひとくちチーズ

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　今日は、とり肉とごぼうのつくねです。

　　　　つくねは、「手でこねて丸める」という意味の「つくねる」という

　　　言葉がもとになっています。

　　　　とりひき肉、大豆、ごぼう、玉ねぎ、人参、しょうが、ごま、パン粉と

　　　調味料をよくこねて、丸めて焼きました。

　　　　ごはんによく合う、甘辛いタレがかかっています。

　　＜献立＞

　　　・冷やしきつねうどん　　・牛乳

　　　・木耳と卵の炒め物　　・米粉のキャロットケーキ

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　今日は、「冷やしきつねうどん」です。油あげが入っている

　　　うどんのことを、「きつねうどん」と言います。

　　　　お皿にうどんを盛りつけて、おつゆをかけて食べましょう。

　　＜献立＞

　　　・豚肉とれんこんの丼　　・牛乳

　　　・納豆和え　す。　・卵と春雨のスープ

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　今日は、ぶた肉とれんこんのどんぶりです。れんこんは、「はす」という

　　　植物の「茎」の部分を食べています

　　　　私たちが食べているれんこんは、「はす」の茎が大きくなった部分です。

　　　水をたっぷり張った泥の中で、栄養を蓄えながら大きく育ちます。

　　＜献立＞

　　　・黒糖パン　　・牛乳　　・スパニッシュオムレツ

　　　・カニ風味サラダ　　・ＡＢＣスープ

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　今日は、黒糖パンです。黒糖パンに使われている「黒砂糖」は、

　　　「サトウキビ」という植物のしぼり汁を煮つめて作る、色の黒いお砂糖です。

　　　　白いお砂糖に比べて、カルシウムやカリウム鉄分などのミネラルが

　　　たくさん含まれています。

　　＜献立＞

　　　・ごはん　　・牛乳　　・たらのチーズパン粉焼き

　　　・昆布の油炒め　　・ごまキムチ汁

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　今日の汁物には、「キムチ」が入っています。

　　　キムチは、韓国の代表的な漬け物です。日本の漬け物とちがう所は、

　　　唐辛子などの香辛料をたくさん加えて漬け込むところです。

　　　暑い夏には食欲をそそり、寒い冬は体をあたためてくれます。

　　　　今日は、みんなが食べられるよう、辛さがひかえめのキムチを使いました。

　　＜献立＞

　　　・麦入りカレー粉ライス　　・牛乳　　・チキンクリームソース

　　　・ひじきと枝豆のサラダ　　・小魚アーモンド

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　給食でよく登場する小魚は、「かえり煮干し」といいます。

　　　「かえり煮干し」は、かたくちいわしのこどもをゆでて

　　 乾燥させたものです。

　　　２．５㎝以下のものを「ちりめん」、４㎝以下のものを「かえり煮干し」、

　　それより大きいものを「煮干し」と呼びます。

　　　今日は、アーモンドといっしょに甘辛く味付けしました。

　　よくかんで食べましょう。

　　＜献立＞

　　　・ごはん　　・牛乳　　・さばのピリ辛焼き

　　　・ひじきの炒り煮　　・じゃがいもと玉ねぎの味噌汁　　・オレンジ

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　今日の「炒り煮」に使っている「ひじき」は、わかめと同じ

　　　海そうの仲間です。

　　　　「ひじき」は海の中では茶色です。ゆでて乾燥させると、皆さんが

　　　よく知っている黒色のひじきになります。

　　＜献立＞

　　　・肉みそ丼　　・牛乳　　・ごまだれサラダ

　　　・かきたま汁　　・しらぬいゼリー

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　今日から、給食がはじまります。久しぶりの給食は「肉みそ丼」です。

　　　デザートは、冷たい「しらぬいゼリー」です。クラスの友だちや先生と、

　　　なかよく楽しく食べましょう！

　　　　９月から、食器が新しくなります。軽く、割れにくい素材になりました。

　　　北部小学校のみんなで使う食器です。今までどおり、ていねいに使いましょう。