カテゴリ:今日の給食
2月21日(金)の給食
献立:きつねごはん・牛乳
さといものチーズ焼き・くきわかめのきんぴら
だいこんとこまつなのみそ汁・いよかん
☆「いよかん」は山口県萩市の農園で発見されました。
果肉はやわらかく、ジューシーなのが特徴です。
甘みがつよく、酸味は控えめな味でした。
2月20日(木)の給食
献立:ピタパン・牛乳
ケバブ・アーモンドサラダ
ハブチュチョルバス・ヨーグルト
2月19日(水)の給食
献立:ふくいちカレー・牛乳
ひじきのマリネ・ふくいちプリン
2月18日(火)の給食
献立:さつまいもごはん・牛乳
おからのふくろ煮・いそか和え
はくさいスープ・いりこナッツ
☆「おから」は、大豆からとうふを製造過程において、大豆から豆乳をつくるときに残るものです。
低カロリーで、良質なタンパク質を含んでいます。
その「おから」を使った「おからのふくろ煮」がでました。口はスパゲッティで閉じてあります。
しょうゆベースの煮汁がよくしみこんでいて、ごはんがすすみました。
2月17日(月)の給食
献立:玄米入りごはん・牛乳
さばのかんこく風・ほうれん草のごま和え
みだくさんみそ汁・オレンジ
☆さばはDHAが豊富で、悪玉コレステロールを減らし、善玉コレステロールを増やしてくれます。
また、ストレスの緩和などもあり、現代人にとって大切な栄養素です。
そのさばを使った「さばのかんこく風」が出ました。パリッと揚げられていました。
2月14日(金)の給食
献立:ふくいちチョコパン・牛乳
もやしときくらげのサラダ・ミックスナッツ
はくさいとあさりのスープ・はるか
☆今日は「バレンタインデー」です。それにちなみ「ふくいちチョコパン」がでました。
黒川先生、調理員さんの気持ちのこもったチョコパンに、こどもたちは大喜びでした。
2月13日(木)の給食
献立:玄米入りごはん・牛乳
ふくいちふりかけ・ぶりだいこん
シナモンビーンズ・かぶとあつあげのみそ汁
いよかん
2月12日(水)の給食
献立:だいこん葉のバターライス・牛乳
さかなのマヨネーズ焼き・ナッツごぼう
ごもくスープ・スイートスプリング
☆「さかなのマヨネーズ焼き」のさかなは、ホキが使われています。
白身ざかなで、さっぱりとした味わいでマヨネーズと良く合っていました。
2月10日(月)の給食
献立:玄米入りごはん・牛乳
はくさい入りメンチカツ・こんにゃくいため煮
きりぼしだいこんのスープ
☆きりぼしだいこんは、生のだいこんよりも甘みが増し、栄養価も高くなります。
カルシウムや鉄分が特に高くなり、成長期の子どもにはうれしい食材です。
2月7日(金)の給食
献立:ぶたにくとごぼうのごはん・牛乳
だいこんグラタン・にぼしごまがらめ
とうふのすまし汁・きなこブラマンジェ
2月6日(木)の給食
献立:玄米入りごはん・牛乳
まつかぜやき・わかめとツナのサラダ
みそスープ・キウイフルーツ
☆「まつかぜやき」はお正月に食べることが多い料理です。
裏側がないことから、隠し事のない正直な様子を表しているそうです。
2月5日(水)の給食
献立:キムチうどん・牛乳
ココアマフィン・せんぎりじゃがいもサラダ
アーモンドカル・はるみ
2月4日(火)の給食
献立:きんぴら丼・牛乳
こまつなのマスタード和え・はっと汁
ポップビーンズ
☆「はっと汁」は宮城県の郷土料理です。
小麦粉に水を加えて作った団子が入っており、もちもちした食感でした。
2月3日(月)の給食
献立:手巻きずし・牛乳
いわしのまるぼし・さといもごまみそ汁
ふくまめ・デコポン
☆今日は「節分」の日です。
「豆」をまくのは「魔目」「魔滅」の語呂合わせで、豆を鬼の目に投げて追い払っていました。
また「いわし」は厄除けとして食べられ、鬼がきらいなにおいと考えられています。
ふだん食べなれない子も、一生懸命食べていました。
1月31日(金)の給食
献立:玄米入りごはん・牛乳
あじのチーズはるまき・きりぼしさっぱり和え
とうふ汁・はるか
1月30日(木)の給食
献立:えだまめととりごぼうごはん・牛乳
サケのなんぶ焼き・おみづけ
いもに汁・ラフランスゼリー
☆「学校給食週間」の最終日は「山形県」のメニューでした。
山形県が発祥といわれている「いもに汁」は、お米が税金として取り立てられてい中では、
農民はお米以外のものでお腹を満たす必要がありました。
そのため、いもに汁に使用するさといもは、雑穀類や大豆類とともに山形県内で広く食べ
られているそうです。
1月29日(水)の給食
献立:塩レモンやきそば・牛乳
レモントースト・アーモンド和え
くきわかめスープ
☆学校給食週間4日目は「広島県」の特産の「レモン」を使ったメニューでした。
広島県の「レモン」の栽培は、明治31年にネーブルの苗木を購入した際、混入していたレモンの
苗木を試植したのが始まりだそうです。
1月28日(火)の給食
献立:玄米入りごはん・牛乳
とりてん・かぼす和え
だんご汁・いよかん
☆学校給食週間、3日目は「大分県」の郷土料理がでました。
「だんご汁」は、平地が少なくお米の収穫量が少なかったため、昔から栽培・収穫されていた
小麦を使った料理です。
文献には、貴重なお米が普段食べられない庶民が、小麦を使った料理でおなかを満たすことが
ふつうだったと書かれているそうです。
1月27日(月)の給食
献立:ぶたにく丼・牛乳
さつまいもサラダ・たまごスープ
いちごミルクゼリー
☆学校給食週間、2日目は「千葉県」の食材を使った料理がでました。
「さつまいも」は、江戸時代に飢饉(ききん)を救うため、試験栽培が青木昆陽(あおきこんよう)
によって、現在の千葉市幕張で行われました。
数年かけ栽培は成功し、その後全国に広がり、農民たちを救ったといわれています。
1月24日(金)の給食
献立:野沢菜ごはん・牛乳
とりにくのさんぞくやき・やさいののりず和え
いなか汁・りんご
☆今日から「学校給食週間」が始まりました。30日まで日本各地の料理が給食に出ます。
初日は「長野県」の郷土料理が出ました。
有名な野沢菜はお寺の住職が、京都に行った際に「天王寺かぶ」の漬物を食べる機会に恵まれました。
とてもおいしい漬物の味に「天王寺かぶ」を野沢へ持ち帰ったのが野沢菜の始まりだそうです。