2021年7月の記事一覧

７月１６日（金）

投稿日時 : 2021/07/16

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「夏野菜カレーライス、アスパラサラダ、冷凍みかん、牛乳」

今日は１学期最後の給食です。

「夏野菜カレーライス」には、なす、かぼちゃ、いんげんが入っています。半月切りにしたなすは、油で炒めてから入れました。かぼちゃは煮崩れやすいので、スチームコンベクションオーブンで蒸してから、いんげんも下ゆでして、最後に入れました。ルウは、バターを溶かしたところに、小麦粉をザルでふるい、約１時間炒めて作りました。

サラダに入っている「グリーンアスパラ」も夏が旬の野菜です。ビタミンたっぷりの夏野菜をしっかり食べて、暑い夏を乗り切りましょう。