６月１１日（金）

投稿日時 : 2021/06/11  職員  カテゴリ:

「ごはん、いわしフライ、かぶの梅昆布あえ、呉汁、牛乳」

今日は「いわしフライ」です。「いわし」は、千葉県の銚子港にたくさん水揚げされます。特に、６～７月にとれるいわしは「入梅いわし」と呼ばれ、一年の中で一番脂がのっておいしいです。

「かぶの梅昆布あえ」は、かぶ、にんじん、きゅうりを梅肉、調味料、塩昆布であえました。「かぶ」は千葉県でたくさんとれる野菜です。特に柏市は産地として有名です。

呉汁は、すりつぶした大豆が入ったみそ汁です。今日は、１３㎏の水煮大豆をフードプロセッサーで細かくして入れました。