１月１１日（火）

投稿日時 : 2022/01/11  職員  カテゴリ:

「マーボー丼、鶏肉とキャベツのパイタンスープ、フルーツのゼリーあえ、牛乳」

今日から３学期の給食がスタートしました。

「豆腐」は、豆腐屋さんから大きめな豆腐が届くので、崩さないようにさいの目切りにし、下ゆでしてから炒めて味付けした具材に混ぜ合わせます。味付けには、テンメンジャンを使っています。テンメンジャンは、中華料理に使われる甘みそで、ホイコウロウなどにも使われる調味料です。

長ねぎ、小松菜は、流山産です。