１０月２５日（月）

投稿日時 : 2021/10/25  職員  カテゴリ:

「ごはん、かつおの更紗揚げ、和風あえ、かき玉みそ汁、牛乳」

 

 今日は「かつおの更紗揚げ」です。秋にとれる「かつお」は、「戻りがつお」とも呼ばれ、脂がのっておいしい時期です。しょう油やカレー粉、しょうがなどで下味をつけ、澱粉をまぶしたかつおを油で揚げました。

「和風あえ」は、調味料で煮て味付けした油揚げとゆでた野菜をあえました。小松菜は、流山産です。