１１月２９日（月）

投稿日時 : 2021/11/29  職員  カテゴリ:

「豚肉とごぼうの和風カレーライス、ゆで野菜のごまサラダ、牛乳」

今日は「豚肉とごぼうの和風カレーライス」です。カレールウは、いつも通りバターと小麦粉を色づくまで炒めて、カレー粉を加えて作りました。玉ねぎも約１時間炒めて、甘みとうま味を引き出しました。１時間炒めると、水分がとんで、かさが半分以下になりました。味付けには、しょうゆを使いました。