６月２日（火）

投稿日時 : 2021/06/02  職員  カテゴリ:

「ごはん、かつおの角煮、のりあえ、豚汁、牛乳」

 

 今日は「かつおの角煮」です。「かつお」は一度湯通しをして臭みをとりました。しょうがやねぎ、調味料を入れ、クッキングシートで落とし蓋をして1時間位コトコト煮込みました。かつおは旬の魚です。

「のりあえ」は、ほうれん草、キャベツ、もやし、にんじんをゆでて冷却機で冷やし、きざみのりと調味料で和えました。

豚汁に入っている小松菜は流山産です。だしは、さば節でとりました。