１０月１４日（木）

投稿日時 : 2021/10/14  職員  カテゴリ:

「梅ちりめんごはん、かぶのそぼろ煮、さつま汁、牛乳」

 

 今日は「かぶのそぼろ煮」です。「かぶ」は千葉県でたくさんとれる野菜です。かぶは、白い根の部分を食べていますが、葉にもビタミンやカルシウムが多く含まれています。今日もゆでて、最後に青みで入れました。

「さつま汁」に入っている「さつまいも」も、千葉県でたくさんとれます。さつまいもの皮には、抗酸化作用のある「アントシアニン」が含まれています。皮ごと使うと栄養も取れて、色取りも良くなります。腸の調子を整える食物せんいも豊富です。