４月１２日（月）

投稿日時 : 2021/04/14

職員カテゴリ:

「ハヤシライス、ゆで野菜のゴマサラダ、いちごゼリー、牛乳」

今日は、おおぐろの森小学校と八木北小学校の2年生から6年生までの併せて約９８０人分の給食を作りました。

ハヤシライスに入るじゃが芋は、ピーラーという機械で皮をむき、一つ一つ芽を取り切っていきます。玉ねぎは、使用量の半分を30分以上茶色くなるまで炒め、甘みとうま味を引き出しました。出来上がったルウを食缶に配る時は、柄杓の下におぼんを添えて、ルウが垂れないように入れていきます。今年は、新しい保温食缶になったので、クラスで配膳する時も熱々です。