５月２１日（金）

投稿日時 : 2021/05/21  職員  カテゴリ:

「グリンピースごはん、かつおの更紗揚げ、ごまあえ、若竹汁、牛乳」

今日は「グリンピースごはん」です。春にたくさんとれる「グリンピース」が入ったごはんです。今日は生のグリンピースを炊き込みました。
「かつお」は、春から夏にかけては「初がつお」、秋にとれたものを「もどりがつお」と呼ばれています。今日は下味にカレー粉も入っているので、かつおの臭みが抑えられ、食べやすくなっています。
「ごまあえ」の「こまつな」は流山産です。

「若竹汁」は、旬のたけのこが入っています。今日は、さば節と昆布でだしをとりました。