７月６日（火）

投稿日時 : 2021/07/06  職員  カテゴリ:

「ベーコンとツナのトマトスパゲティー、洋風かき玉スープ、フルーツ白玉、牛乳」

 

 今日は、ベーコンとツナが入ったトマト味のスパゲティーです。トマトには、うま味のもとである「グルタミン酸」が含まれていて、イタリアやスペインでは、トマトソースがよく使われています。今日は、トマト缶やトマトピューレを使い、少し煮込んでから、固めにゆでたスパゲティーを混ぜ合わせました。

「洋風かき玉スープ」は、澱粉で薄くとろみをつけ、１人がかき混ぜながら、溶いた卵を少しずつ流し入れるときれいに広がります。