１２月３日（金）

投稿日時 : 2021/12/06  職員  カテゴリ:

「こぎつねごはん、ハタハタの立田揚げ、即席漬け、じゃが芋のそぼろ汁、牛乳」

 

今日は「こぎつねごはん」です。油揚げや鶏肉、にんじんを調味料で煮て、ごはんに混ぜました。

「ハタハタ」は、秋田県の魚として有名ですが、兵庫県や鳥取県でもたくさんとれます。骨ごと食べられるので、骨や歯を丈夫にするカルシウムが豊富です。

「即席漬け」のかぶ、にんじん、キャベツは、ゆでて冷却し、塩を振ってなじませて水分を出してから塩昆布と和えました。