４月２３日（金）

投稿日時 : 2021/04/23  職員  カテゴリ:

「たけのこごはん、新じゃが芋の煮物、えのき茸のみそ汁、牛乳」

今日は、旬のたけのこが入った「たけのこごはん」です。たけのこと油揚げは調味料で煮て、しょう油と酒を入れて炊いたごはんに混ぜました。ごはんは連続炊飯器という大きな機械で炊きます。炊き上がったごはんは機械で混ぜます。最後にごはんが出てくるコンベアーのところは毎日分解してきれいに洗浄し、使う時に組み立て、アルコールで消毒します。部品が大きいので、組み立てるのも２人がかりです。