２月９日（水）

投稿日時 : 2022/02/09  職員  カテゴリ:

「こぎつねずし、厚焼き卵のおろしソース、ゆばのすまし汁、ぽんかん、牛乳」

 

 今日は「こぎつねずし」です。油揚げ、鶏肉、にんじんを調味料で煮て、合わせ酢と共にごはんに混ぜました。

厚焼き卵には、流山産の大根が入ったおろしソースをかけました。

「ゆば」は、豆乳を温めた時にできる表面の膜です。京都や日光で精進料理として昔から食べられてきました。今日はすまし汁に入れました。長ねぎ、小松菜は流山産です。

「ぽんかん」は、旬の果物です。