【今日の給食】ピリ辛とまろやかの余韻、中華風バランスメニュー☆

今日のメニューは、ごはん、いかのチリソース、わけねぎの彩り炒め、鶏肉の白湯スープです☆

わけねぎは、青ねぎとも呼ばれ、流山市内でもたくさん作られている野菜です。普通の長ねぎは、土をかぶせて太陽があたらないようにすることで、白く、太い部分が多くなるように育てられたものです。ねぎの緑色の部分は、β-カロテンを多く含むので、わけねぎは色の濃い野菜である緑黄色野菜に分類されます。骨を強くするカルシウムや血を造るもととなる、葉酸という無機質も含む、栄養価の高い野菜です。今日は、わけねぎの他、しょうが、にんにくを一緒に炒めて香り良く仕上がっていました。ねぎの甘味を感じながらおいしくいただきました。

外はカリっ！中はいかのプリッとした食感が味わえました！チリソースの甘辛さが絶妙で以下のうまみを引き立てているようでした！

 見た目はコンソメスープのような感じですが、一口食べると中華だしの風味が口いっぱいに広がります♪鶏の旨みがじんわり広がって、チリソースと炒め物を調和する優しい味わいです。