【今日の給食】一番近い外国！韓国メニュー☆

今日のメニューは、ごはん、ほきのヤンニョムソースかけ、ナムル、参鶏湯風スープ！韓国献立です☆

「ほきのヤンニョムソースかけ」は、ふんわりとした白身魚のほきに、甘辛いヤンニョムソースがたっぷりとかかっていました！コチュジャンのほどよい辛さと、甘みのあるたれが絶妙で、ごはんとの相性も抜群♪魚が苦手な人でも食べやすい味付けでした！

ナムルは、野菜のシャキシャキとした食感が楽しめ、ごま油の香りが食欲をそそります！さっぱりとした味付けで、ヤンニョムソースかけの濃いめの味ともよく合っていました♪

参鶏湯は、韓国の伝統的な料理の一つで、鶏肉の身の中に、もち米や人参、ナツメやにんにく、そして漢方の食材を詰め込んで煮たスープ料理です。漢字で書くと、「人参」「鶏肉」「スープ」という意味を表す字を書きます。このうち、人参は、「高麗人参」といって、アジアの東部地方にだけ生息する人参のことを指しているそうです。本格的な参鶏湯は、鶏肉の身の中に詰めているものをほぐしながら食べるもので、味付けは鶏肉のうまみと、塩やこしょうを中心とした、シンプルな味です。また、韓国には毎年７月から８月にかけて、暑気払いとして参鶏湯を食べる習慣があるそうで、日本で土用の丑の日にうなぎを食べる習慣と似ています。今日は、参鶏湯に使う食材と似ているものを使ったスープだそうです。鶏肉と野菜類の他に、ぷちぷちとした食感のもち米が入っていました！鶏肉もゴロゴロ入っていたのでだしがよく出ていて、シンプルながらもコク深い味わいに仕上がっていました～♪

韓国料理の味わいや香りを楽しめる献立で、ごはんが進む給食でした！さまざまな食材をバランスよく味わいながら、おいしくいただきました♪