9月12日の給食

日時

2024年09月12日(木)

公開対象

給食室から

詳細

今日のこんだては、コッペパン、いちごジャム、さつまいものグラタン煮、ひよこまめのスープ、牛乳です。

今日の給食にも使用しているさつまいもは、9～11月が旬の食材です。

でんぷんのほか、ビタミンB1やビタミンC、食物繊維が豊富です。

さつまいもはアミラーゼという糖化酵素をもっているため、65℃くらいまでの加熱が長く続くほど甘みが増すのだそうです。

作成者

情報担当

更新日時

2024-09-12 12:10:22