令和７年度　献立紹介

『牛乳　スパゲティミートソース　イタリアンサラダ　チーズドック』　

　今日は、人気の「ミートソース」です給食のミートソースは、豚ひき肉の他に、大豆を刻み、ヘルシー且つタンパク質がたくさん含まれていますそして、玉ねぎや人参も細かく刻んで、しっかり炒めているので、野菜の甘さもありますスパゲティにミートソースをたっぷりかけて、よくからめながら食べましょう

　「イタリアンサラダ」は、やわらかい春キャベツをたっぷり使い、ゆでたイカも加えました特製のドレッシングは、すりおろした玉ねぎやにんにくをプラスして風味や甘みのあるドレッシングに仕上がっていますイカもやわらかく、とてもおいしいので、野菜と一緒にもりもり食べて、午後も元気に過ごしましょう

『牛乳　ご飯　鶏肉の生姜焼き　ガーリックポテト　千葉の恵み彩り汁』

　今日は、流山産コシヒカリ１００％使用した「ご飯」と汁物、おかずをそろえた「和食」「和食」は、ご飯を主食とし、主菜、副菜をそろえることにより、栄養のバランスがととのいます

今日のおかず「主菜」は「鶏肉の生姜焼き」やわらかい鶏もも肉に生姜とにんにく、しょう油で下味をしっかり付けて、オーブンでふっくらと焼き上げました鶏肉の中心まで、味が染みて、とっても美味しくできました炊きたてのご飯と一緒に､よくかんで味わって食べましょう

　「ガーリックポテト」は、鹿児島産の新じゃがを湯がいて、オリーブオイルとにんにく、塩・こしょうで味付けしました新じゃがは、甘みとホクホクの食感が味わえますビタミンC も摂れて、体を丈夫にしてくれるので、もりもり食べて午後も元気に過ごしましょう

『牛乳　　たけのこご飯　　アジフライ　春野菜の豚汁　　はちみつレモンゼリー』

【フレッシュの筍を鶏肉と油揚げと一緒に煮て、炊きたてのご飯に混ぜ合わせました】

　　今日は、旬の食材「たけのこ」を使った「たけのこご飯」筍は、竹林の地面からほんの少しだけ穂先を出した「筍」を一本ずつ、手作業で掘りながら収穫していきます「筍」は、土から掘って、すぐにゆがかないとアクが増え、えぐみや苦みが出てきます給食の「筍」は、掘って、すぐに湯がいた筍を使用しました。給食室で、食べやすい大きさにカットして、鶏肉と油揚げと一緒に甘辛く煮てから炊きたてのご飯にさっくり混ぜ合わせました掘りたての「筍」は、とてもやわらかく、春の香りがします新鮮な「筍」を味わって食べましょう

　「春野菜の豚汁」は、削り節からていねいにとった「だし汁」に、春キャベツや新玉ねぎ、新じゃがを加えています旬の野菜は、甘くて大変おいしいので、よくかんで、味わって食べましょう

『牛乳　ポークカレーライス　ツナサラダ   フルーツのヨーグルト和え』　　

    今日は、おおぐろの森中学校で大人気の「ポークカレーライス」やわらかい豚肩ロースを使い、おいしいカレーライスができ上りました特製のカレールーは、小麦粉１３kgとバター１３kg、カレー粉８００ｇを１時間ほどじっくり炒めて、作りました玉ねぎは、あめ色になるまで炒め、玉ねぎの甘さもあり、ピリッとした辛さの奥に野菜の甘みが口の中に広がりますご飯にカレールをたっぷりかけて、ポークカレーライスを味わって食べましょう　

　「ツナサラダ」は、柔らかく、甘みのある春キャベツを使い、コクのあるツナを一緒に和えました特製のドレッシングは、お酢の代わりにレモン汁もプラスして、爽やかな酸味のあるドレッシングに仕上がっています「ツナサラダ」はビタミンやミネラル､食物繊維がしっかり摂取できるので、もりもり食べて午後も元気に過ごしましょう

『牛乳　新巻鮭ご飯　豚バラ肉と新じゃがの旨煮　手作り肉団子汁』

 　今日は､程よい塩味がきいた「新巻鮭ご飯」です脂ののったアラスカ産紅鮭を半身ごとオーブンでじっくり焼き上げ、熱いうちに、調理員さんたちに鮭の身をほぐしていただきましたそして炊きたてのご飯にさっくり混ぜ合わせているので、とてもおいしくできました

紅鮭は、寒い地域に生息しており、海水温が低いため脂が大変よくのっていますまた､骨を丈夫にするカルシウムの吸収を助けるビタミンDも多く含まれています紅鮭の旨味と塩味で､ご飯がすすむので､よくかんでもりもり食べましょう

　「手作り肉団子汁」は、魚の削り節から丁寧にとった「だし汁」に、調理員さんたちが1個ずつ丸めていただいた「肉団子」を加えましたふわふわ食感の肉団子を味わって食べて、午後も元気に過ごしましょう