1. 今日の給食！３月３日（火）

［ ひなまつり献立 ］

牛乳　ちらし寿司　さわらの西京焼き　湯葉のすまし汁　桜もち

今日はひなまつりなので、お祝いの献立です。ちらし寿司は、具材に、鶏肉・油揚げ・にんじん・かんぴょう・れんこん・枝豆・錦糸卵を使っています。れんこんは、酢・砂糖・塩で寿司酢を作ったところに浸して「酢ばす」にすることで白い色を保つことができるようにしています。錦糸卵は、ごはんを食缶に分けた上に散らして、色どりにしました。すまし汁には、花形のにんじんが入っています。自分のお椀の中に見つけて、「かわいい！」という反応をしていた子どもたちがかわいらしかったです。桜もちは、道明寺粉を使った関西風のものにしました。塩漬けの葉も食べることができますが、苦手な子ははがして食べているようでした。